Сезон новых научных семинаров стартовал в СУНЦ НГУ

11 сентября в рамках научных семинаров СУНЦ НГУ состоялась лекция доктора химических наук, лауреата Национальной премии в области будущих технологий "ВЫЗОВ", заведующей лабораторией химии промышленно полезных продуктов Института органической химии имени Н.Д. Зелинского РАН Веры Виль на тему: "Нишевая химия: как вещества с плохой репутацией обеспечивают нам прекрасное будущее". 

- Учебная программа в школе и в университете - это, безусловно, необходимая база для любой специальности. Но в процессе обучения и освоения этой программы иногда сложно представить, как будет выглядеть реальная профессиональная деятельность: что делают специалисты каждый день, как устроена их работа. Встречи с учеными, на мой взгляд, позволяют школьникам посмотреть, а как выглядит эта профессиональная деятельность. Это очень ценно, потому что опыт общения с настоящими учеными позволяет сделать более осознанный выбор будущей карьеры, - считает Вера Виль.

В своей профессиональной деятельности доктор химических наук Вера Виль занимается органическим синтезом. Органический синтез позволил человечеству создать много уже привычных нам вещей. Сложно представить, но еще 100-150 лет назад в мире не существовало пластика, полимерных материалов, многих лекарств, которые позволили повысить продолжительность жизни. Современная стерильность, важная для медицинских процедур, достигается индивидуальными наборами инструментов, особой обработки помещений. Это стало возможным в том числе благодаря органическому синтезу.

Более узкая специализация ученого - органические пероксиды. Это химические соединения, которые можно представить как обычную перекись водорода, но с органическим остатками вместо атомов водорода. Главная их особенность - наличие связи между двумя атомами кислорода, которая ведет себя как взведенная пружина. Поэтому чаще всего органические пероксиды ассоциируются с их взрывоопасностью. Тем не менее органические пероксиды встречаются и в природе. Например, в масле содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые как раз имеют связь двух атомов кислорода. Под действием воздуха и света происходит пероксидирование - окисление вещества с образованием органических перекисей и гидроперекисей. В ходе этого процесса масло приобретает горький вкус. Именно поэтому различные масла рекомендуют хранить в темных местах, избегать попадания прямых солнечных лучей на продукт.

- Лекция мне очень понравилась. Занимательные истории из области химии, подкрепленные непередаваемой атмосферой открытия. Что может быть лучше? Научные семинар получился очень информативным, и пусть в некоторых местах, мне, ученику 9 класса, было сложновато, но суть большинства вещей я понял. Особенно понравилось послушать про приборы, хотелось бы с такими поработать. Интересными и неожиданными показались разработки в аграрной области. Мне кажется, такие лекции действительно могут помочь и с выбором будущего места учебы, и с призванием на всю жизнь, - рассказал ученик 9-3 класса Павел Речкалов.

Подробнее об органических пероксидах можно узнать из записи научного семинара.